Chef Edson Leitte, do Gastronomia Periférica, conta ao Olhar Brasileiro como se tornou um talento da gastronomia

Hoje, trago-vos algumas dicas sobre medidas em receitas de culinária. Actualmente as medidas utilizadas diferem em muito das que se usavam há […]

O bacalhau é Rei! À mesa do Português, o “Bacalhau cozido com todos” impera como a refeição da Ceia de Natal. Mas não se fica pelo bacalhau a […]

A formação na Arte da Culinária é, nos dias de hoje, uma necessidade objectiva, motivada pelo constante aumento das responsabilidades das famílias que necessitam de distribuir tarefas e […]